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    蜀冷鱼干万博max官网地址步骤:

    由于鱼肉的肉质细嫩鲜美、营养丰富,所以万博max官网地址时温度不能太高。小鱼万博max官网地址时一般鱼身朝风口,鱼尾向后,因为鱼身肉较厚鱼尾肉薄,在万博max官网地址完成后就不会发生靠近鱼尾部分干透过硬而影响口感的情况。

    1)前期温度不能过高,以避免高温影响万博max官网地址后的质量,万博max官网地址温度在15~37℃左右。

    2)鱼一般含水量比较大,另外,鱼中存在脂肪和油脂,脱水困难,所以控制脱水速度很关键。

    鱼万博max官网地址时风一定要够大,风速够快,万博max官网地址过程中要保持一定风量,避免水汽停留在鱼表面。

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    3)将蒸熟完毕的小鱼放入托盘中挂上推车,将推车放入万博max官网地址房中。

    第一段万博max官网地址温度40度,时间3小时,湿度控制在55%

    第二段时间4小时,温度60度,湿度控制在36%。

    第三段时间3小时,温度68度左右,湿度控制在18%。

    时间运行完毕,即可出炉,此时的小鱼体内大部分水分以及完全除去,入口较香,达到万博max官网地址标准,即可包装。

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    采用智能触摸屏控制系统,无需专人看管控制,低温快速风干,生产过程无任何废气废水产生。

    烘出来的鱼色泽光润、呈原色;无杂质口感好,香味扑鼻。不但提高了鱼的万博max官网地址品质而且提高了产量,更省时省力,且不再受天气影响采用压缩空气作为能源,生产的过程中无废气、废水、废渣产生,非常环保。

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