牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。

夏季雨水较多，牛肝菌进入丰产期。然而牛肝菌含水量较大，特别在阴雨季节及其不易保存，一般除新鲜的作菜外，大部分切片干燥加工成干品。

项目名称

贵州牛肝菌万博max官网地址项目

项目地址

贵州黔西南布依族苗族自治州贞丰县龙场镇

客户需求

1、该客户为我公司老客户，之前西双版纳牛肝菌项目在我司采购了万博max官网地址设备，运行至今良好，目前客户在贵州的牛肝菌新厂项目，再次需要万博max官网地址设备采购。

2、单次万博max官网地址牛肝菌量需达到1000斤，客户自有菌业厂房，要求设备门在中间，两边有循环风机，还要设备可移动 。

解决方案

7P分体机2台+6*2.3*2.2万博max官网地址房2台

方案说明

1、按客户要求将万博max官网地址房做成整体式可移动式设计，烘房大门设计在中间，墙体与墙顶用聚苯板，具有较好的保温性能，7p分体机运行机组，单次可满足1000斤牛肝菌万博max官网地址。

2、新鲜牛肝菌含水量约为90%，客户的新风和排湿也是按照我司要求做了较为细致的处理，主要把牛肝菌的湿气烘出并抽走。

3、安装完毕调试后效果非常理想，牛肝菌万博max官网地址后色泽好。

设备发货

安装现场

万博max官网地址工艺

1) 清理杂质

采摘回的牛肝菌，先用刀片去除底部的泥土、去除菌体上的杂质，将不合格的菌菇分拣出来。

2) 分类

按牛肝菌的种类和大小以及菌伞的开展度进行分类装框，通常分为幼菇、半开伞菇、开伞菇等类别，分类后清洗干净。

3) 切片

牛肝菌切片，注意菌伞和菌柄连接，纵向切片，成T字状，片不可过厚，厚度及大小要均匀，约1CM。

4) 摆片

将切好的牛肝菌片，应按菌片的大小、厚薄、均匀的铺放在物料托盘上，注意不要堆积重叠铺放，准备及时万博max官网地址。

5) 牛肝菌万博max官网地址

牛肝菌的初始含水量大，温度递增的速度应放慢些，骤然升温或温度过高会造成菌片软熟或焦脆。

将装好牛干菌的物料车推入万博max官网地址房，设置牛肝菌万博官网登录手机版本自动化万博max官网地址控制参数，起始温度设置为35℃左右，每4小时升高5℃。

升到55-60℃后,万博max官网地址1-2小时，又将温度逐渐递减降至50℃，期间牛肝菌菌片均匀受热脱水，待菌片含水量降至于 12％以下干燥即完成。

6) 袋装贮藏

牛肝菌万博max官网地址经回软后，根据牛肝菌菌片的色泽、大小、菌盖与菌柄等特征进行分级、包装，贮藏时必须选择阴凉、通风、洁净的库房。

蜀冷售后服务

1、免费安装——公司派的的安装技术人员到实地，严格根据行业标准安装。

2、免费调试——根据用户的需要，将整体系统机器调至良好状态。

3、免费培训——详解机器的操作方法、使用技术和定期维护方法，并负责培训机器使用技术人员。

4、定期——服务技术人员定期，以保证设备使用后果。

5、长期维护——创建客户档案，给予机器长期维护服务。

6、快速响应——在收到用户的服务信息或反馈问题时，在短时间內迅速作出让客户满意的回应和解决。

提示

且设备性能、物料品种及采摘时成熟度差异

万博max官网地址工艺会不尽相同