在广东、四川、湖南、江西等农村地区，为延长竹笋的食用时间，通常采用晾晒干燥的方式将新鲜竹笋制成笋干，遇到阴雨天，若竹笋没有干透，极易发生霉烂变质。

四川蜀冷万博网页版登陆页面万博官网登录手机版本最接近自然干燥温度，干燥控制在一定温度、湿度和风速下进行，保持竹笋色泽鲜艳，万博max官网地址的竹笋品质均匀、不变形。

贵州遵义市绥阳县竹笋万博max官网地址项目

项目地址

贵州遵义市绥阳县太白镇

客户需求

1、采用自然晒干或者风干的办法，生产周期长，效率低、受天气影响很大，不能连续生产，劳动强度大，万博max官网地址质量难以控制

2、采用传统晒干后，竹笋颜色多带有暗灰色或黑色，且自然干制所得的笋干复水性较差，食用前需浸泡很长时间

3、为了提高竹笋万博max官网地址产量，保持竹笋色泽鲜艳，急需采用新的万博max官网地址设备

解决方案

设备配置

10p分体机一台+7.6M×2.65M×2.3M万博max官网地址房+10个物料车+180物料盘

方案说明

1、竹笋万博max官网地址需要一个洁净的万博max官网地址室，我司采用设计7.6M×2.65M×2.3M万博max官网地址房墙体6面保温。

2、我司设计烘架为不锈钢，层与层之间留够间距，方便万博max官网地址时热风循环系统把热风均匀的带到竹笋烘架的每一层及每一个角落。

3、竹笋本身干湿度、大小和厚薄确定竹笋的重量，我司设计机组配置和参数设置也针对环境温度和湿度进行合理的调整。

4、采取温万博max官网地址的同时封式排湿，万博max官网地址温度恒定，笋干的干燥温度一般在60℃以下，物料内外加热均匀，较大程度保存物料活性以及原有物料的色泽和营养成分。

安装现场

万博max官网地址工艺

四川蜀冷万博网页版登陆页面竹笋万博官网登录手机版本适用于各种形状大小竹笋的万博max官网地址，如毛竹笋、方竹笋、麻竹笋、笋块、笋条、笋丝等等。

对于体型较小，水分含量少的竹笋万博max官网地址起来更是时间短，万博max官网地址过程中节能环保，省时省力。

1、挑选

新鲜竹笋先用利刀切去竹笋尾部老化部分，剥去外壳，并剔除死笋、病虫害笋、变质笋，进行清洗后，对半切开。

2、蒸煮漂洗

将清洗处理好的笋体放入垫有篾圈垫的连锅木甑中，再加水用猛火煮2～3小时即可，标准为笋肉由白色变为玉白色，笋体变软，可在竹笋节间插入铁钎进行检验。

3、压榨

将漂洗过的笋体分层交错式且平整地放在榨机内，慢慢加压，经1～2小时后，松榨再加重物重压，直至榨出的水带有泡沫且略带红色即可。

3、万博max官网地址

把蒸煮压榨过的竹笋均匀地摆放到万博max官网地址架上，放入万博max官网地址房，进入万博max官网地址阶段，万博max官网地址时间为34个小时，直至竹笋呈金黄色。

前期：1～7小时，用45℃万博max官网地址，温度升到了(约2小时)就开始排湿，保持万博max官网地址房里面恒温恒湿，烘房内相对湿度保存在70%;

中期1：7～12小时，用50℃烘烤，万博max官网地址模式，定时排湿(每排30分钟，停5分钟)，烘房相对湿度保持在50%，保持竹笋的颜色为金黄色;

后期：25～34小时，用60℃烘烤，烘房相对湿度降低到15%，直到竹笋完全脱水干燥。

4、分级包装

万博max官网地址后的竹笋晾凉后，根据竹笋个体的长短、大小及细嫩程度进行分级，包装贮藏后即可。

蜀冷售后服务

1、免费安装——公司派的的安装技术人员到实地，严格根据行业标准安装。

2、免费调试——根据用户的需要，将整体系统机器调至良好状态。

3、免费培训——详解机器的操作方法、使用技术和定期维护方法，并负责培训机器使用技术人员。

4、定期——服务技术人员定期，以保证设备使用后果。

5、长期维护——创建客户档案，给予机器长期维护服务。

6、快速响应——在收到用户的服务信息或反馈问题时，在短时间內迅速作出让客户满意的回应和解决。

友情提示

因竹笋品种繁多，且生长具有季节性

且设备性能、物料品种及采摘时成熟度差异

万博max官网地址工艺会不尽相同